🌿 Pão de Couve-flor e Amêndoas
- Healthy Swappers
- 10 de ago.
- 2 min de leitura
Se você procura um substituto do pão que seja sem glúten, com baixo teor de carboidratos e rico em nutrientes, este pão de couve-flor e amêndoas vai te surpreender. Feito com apenas três ingredientes principais — couve-flor, ovo e fermento em pó — ele é macio, satisfatório e muito versátil.
E o melhor? Fica pronto no micro-ondas em menos de 2 minutos, ideal para dias corridos ou para preparar refeições rápidas.
🛠 Utensílios de cozinha
Micro-ondas
Mixer ou processador de alimentos
Tigela
Pequena forma ou ramequim próprio para micro-ondas
Colher
🧾 Ingredientes
Serve 1 porção pequena
Couve-flor (cozida e picada): 100 g
Ovo orgânico: 1 unidade
Fermento em pó: ½ colher de chá (2–3 g)
Opcional: pitada de sal, ervas, alho em pó ou sementes
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhar a couve-flor no vapor ou no micro-ondas até ficar macia — cerca de 5 minutos no vapor ou 2–3 minutos no micro-ondas (coberta com um pouco de água).
Em uma tigela ou copo de mixer, colocar a couve-flor cozida, o ovo e o fermento. Bater até ficar homogêneo. Temperar com sal, ervas ou especiarias a gosto.
Para mais textura, adicionar uma colher de chá de sementes de chia, linhaça ou gergelim.
Untar uma pequena forma ou ramequim, despejar a massa e levar ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos, até crescer e firmar.
Deixar descansar por 1 minuto antes de cortar. Servir quente ou tostado.
🍽 Sugestões de serviço
Passar manteiga de amêndoas ou de caju
Usar como base para mini sanduíches
Cobrir com abacate e pimenta calabresa
Acompanhar sopas ou saladas
✅ Por que você vai amar
Ceto e paleo-friendly
Sem grãos e sem glúten
Não precisa de forno
Pronto em menos de 5 minutos
Fácil de personalizar com ervas e sementes
Este pão de couve-flor e amêndoas é um pequeno tesouro — leve, nutritivo e muito versátil. Perfeito para uma alimentação saudável, e tão saboroso que ninguém vai imaginar que é feito de legumes.
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