🍞 Pan de Claras de Ovo e Linhaça
- Healthy Swappers
- 10 de ago.
- 2 min de leitura
Se procura um pão rápido, sem glúten, rico em fibras e proteínas, este Pan de Claras de Ovo e Linhaça é uma receita a experimentar. Com apenas dois ingredientes principais — claras de ovo e farinha de linhaça — oferece uma textura surpreendentemente leve e um sabor levemente amanteigado, perfeito para sanduíches, torradas ou como acompanhamento da sua sopa favorita.
A receita é assada no forno, mas leva apenas 10 minutos, tornando-a um dos pães caseiros mais rápidos que pode preparar.
🛠 Utensílios de cozinha
Batedeira fixa ou manual
Tigela para misturar
Forma de pão ou forma pequena
Forno
🧾 Ingredientes
Para 1 pão pequeno (2–3 porções)
Claras de ovo: 300 ml (aprox. 9–10 claras)
Farinha de linhaça: 100 g (aprox. 1 chávena)
Opcionais:
Pitada de sal
½ colher de chá de fermento químico (para uma textura mais fofa)
Ervas secas ou cebola em pó para dar sabor
👨🍳 Modo de preparo
Bata as claras numa tigela limpa até formar picos firmes. Isso cria a textura arejada que dá volume ao pão sem glúten nem fermento.
Adicione a farinha de linhaça (e o sal ou temperos, se usar) às claras. Misture delicadamente ou bata novamente apenas até incorporar — evite retirar o ar da mistura.
Despeje a massa numa forma de pão untada ou numa forma pequena. Alise a superfície se necessário. Asse a 180 °C durante cerca de 10 minutos, ou até a parte superior ficar dourada e o pão firme.
Deixe descansar alguns minutos, desenforme, corte e sirva quente ou torrado.
🍴 Sugestões de serviço
Com abacate amassado e flocos de malagueta
Como pão para sanduíche low carb
Com manteiga de amêndoa e rodelas de banana
Como acompanhamento de sopas ou saladas
💡 Porque vai adorar este pão
Adequado para dieta cetogénica e sem glúten
Rico em ómega-3 e fibras
Sem farinhas, sem complicações
Pronto em menos de 15 minutos
Base perfeita para coberturas doces ou salgadas
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