Omelete Francesa Vegana

Seducente, saborosa e absolutamente satisfatória – sem ovos, sem concessões.

Esta omelete francesa vegana é uma bela versão vegetal de um clássico atemporal. Leve, cremosa e delicadamente dobrada, mantém a elegância da omelete tradicional usando ingredientes simples e saudáveis como tofu, cenoura e levedura nutricional. Um toque de queijo vegano derretido no interior acrescenta indulgência a cada garfada. Seja para si ou para impressionar um convidado, este prato leva sabor e sofisticação ao seu prato.

🛠 Utensílios de cozinha

• Frigideira antiaderente

• Liquidificador de mão ou liquidificador potente

• Panela pequena

• Espátula

• Faca e tábua de corte

🧾 Ingredientes

Serve 1–2 porções

• Tofu (firme ou sedoso): 200 g / 7 oz

• Farinha de arroz: 50 g / 2 oz (aprox. 6 colheres de sopa)

• Leite vegetal sem açúcar (soja ou aveia): 150 ml / 5 fl oz

• Cenoura: 50 g / 2 oz (1 cenoura pequena, descascada e picada)

• Levedura nutricional: 1 colher de sopa

• Alho em pó: ½ colher de chá

• Fermento em pó: ½ colher de chá

• Queijo vegano: 15 g / ½ oz (ralado ou em cubinhos)

• Azeite: para cozinhar

• Sal: a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

• Cozinhe a cenoura: Ferva uma panela pequena com água. Adicione a cenoura picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 7–10 minutos. Escorra e transfira para o liquidificador ou recipiente para bater.

• Bata a massa: Adicione o tofu, a farinha de arroz, o leite vegetal, a levedura nutricional, o alho em pó, o fermento e uma pitada de sal à cenoura cozida. Bata até obter um creme liso e homogêneo.

• Aqueça a frigideira: Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de azeite para untar.

• Cozinhe a base: Despeje a massa na frigideira e espalhe formando um círculo fino. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até as bordas começarem a firmar e o fundo dourar levemente.

• Adicione o recheio: Coloque o queijo vegano no centro da omelete e deixe derreter um pouco.

• Dobre com cuidado: Com uma espátula, dobre a omelete em três ou ao meio, cobrindo o queijo. Pressione levemente para selar.

• Finalize o cozimento: Cozinhe por mais 1 minuto, até o exterior dourar e o queijo estar derretido.

• Sirva quente: Transfira para um prato e sirva imediatamente com ervas frescas,

  abacate ou salada leve.

🌿 Por que você vai adorar

• Elegante e digna de restaurante

• Sem ovos, sem laticínios, sem glúten

• Rica em proteínas e vitaminas do complexo B

• Perfeita para brunch ou jantar leve

✨ Opções adicionais

• Uma pitada de cúrcuma para dar cor

• Ervas finamente picadas na massa

• Uma colher de queijo cremoso vegano no lugar do queijo ralado

Quer esteja com vontade de algo refinado ou apenas queira uma nova forma de apreciar o tofu, esta omelete francesa vegana oferece conforto e sofisticação em um único prato — sem ovos.