Molho com Sabor a Queijo

Uma deliciosa e versátil opção vegana com sabor de queijo – sem queijo

Este molho com sabor a queijo é perfeito para quem busca sabor cremoso sem laticínios. Feito com frutos secos, levedura nutricional e ervas secas, é suave, encorpado e cheio de sabor. Ideal para vegetais assados, massas ou como dip.

Fácil de preparar, conserva-se bem e transforma qualquer prato.

Utensílios de cozinha

• Varinha mágica ou processador de alimentos

Ingredientes

• 1/2 chávena de frutos secos (caju, amêndoas ou macadâmia)

• 2 colheres de sopa de levedura nutricional

• 1 colher de sopa de alho em pó

• 1 colher de sopa de cebola em pó

• 1 colher de sopa de manjericão seco

• 1 colher de sopa de tempero com sabor a queijo (vegano se necessário)

• 1/2 chávena de água (ou mais se necessário)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preparar a base: Triturar os ingredientes secos até formar uma mistura homogénea.

2. Adicionar água: Juntar a água e bater até obter um creme suave.

3. Finalizar com sabor a queijo: Adicionar o tempero e misturar bem. Ajustar sal e pimenta.

4. Guardar no frigorífico: Transferir para um recipiente fechado e refrigerar. Vai engrossar um pouco.

Sugestões de uso

• Por cima de batatas assadas ou brócolos ao vapor

• Como molho para massas ou dip

• Em wraps ou sanduíches

• Misturado em bowls de arroz ou quinoa

Conservação

Guardar até 5 dias no frigorífico. Mexer antes de usar.

Este molho com sabor a queijo é a alternativa vegetal perfeita ao conforto cremoso – rápido, prático e delicioso.