🍦 Sorvete de Baunilha

Um sorvete simples, rico em proteínas, com sabor clássico e textura cremosa

Este sorvete de baunilha traz toda a suavidade de uma sobremesa clássica—com um toque nutritivo. Feito com iogurte de soja, proteína em pó e castanhas, é fácil de preparar e congela com uma textura cremosa. A goma xantana garante consistência estável e fácil de servir—sem laticínios ou equipamentos complicados.

Utensílios de cozinha

• Mixer de mão

• Recipiente com tampa próprio para congelamento

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de iogurte de soja

• 1 medida (cerca de 25–30 g) de proteína em pó (de preferência sabor baunilha)

• 3 castanhas (ex. caju ou amêndoas)

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 1/2 colher de chá de goma xantana

• 2 cubos de gelo

Preparo

1. Triture o gelo: Coloque os cubos no mixer e bata até obter pequenos pedaços.

2. Adicione os demais ingredientes: Iogurte, proteína, castanhas, baunilha e goma xantana.

3. Bata até ficar cremoso: Misture bem até obter uma textura espessa e homogênea.

4. Primeira fase de congelamento: Transfira para o recipiente e congele por 30 minutos.

5. Mexa e recongele: Retire, mexa com uma colher e leve ao freezer por mais 1 hora.

Sugestões para servir

• Polvilhe com canela ou nibs de cacau

• Regue com manteiga de castanha ou compota de frutas

• Sirva em tigela fria ou casquinha

Conservação

Mantenha no freezer por até 3 dias. Deixe amolecer por alguns minutos antes de servir.

Este Sorvete de Baunilha é simples, suave e cheio de sabor—perfeito para uma sobremesa leve e deliciosa a qualquer hora!