🍉 Gelado de Melancia

Uma sobremesa refrescante, hidratante e divertida de servir

Este gelado de melancia é delicioso, hidratante e visualmente encantador! Misturado com iogurte de soja e leite vegetal para uma textura cremosa, e estabilizado com goma xantana, é servido de volta na casca natural e congelado como um picolé gigante. Perfeito para festas de verão ou para se refrescar nos dias quentes.

Utensílios de cozinha

• Mixer de mão

• Bandeja (para congelar a casca)

Ingredientes

• 100 g de melancia (polpa sem sementes)

• 120 ml de iogurte de soja

• 10 ml de leite vegetal (amêndoa, aveia ou soja)

• 3 g de goma xantana

• Adoçante a gosto (opcional)

Preparo

1. Prepare a casca: Corte uma fatia grossa de melancia e retire a polpa com cuidado. Coloque a casca em uma bandeja.

2. Remova as sementes: Retire todas as sementes da polpa e corte em cubos.

3. Bata a mistura: Coloque a polpa no mixer com iogurte, leite vegetal, goma xantana e adoçante. Bata até ficar cremoso.

4. Monte o picolé: Insira palitos de madeira na casca (metade dentro, metade fora).

5. Despeje e congele: Encha a casca com a mistura batida. Congele cuidadosamente.

6. Congele por completo: Deixe no congelador por várias horas ou durante a noite.

Sugestões para servir

• Corte em fatias para picolés práticos

• Polvilhe com coco ralado ou hortelã

• Regue com suco de limão

Conservação

Armazene no congelador por até 1 semana. Sirva direto do congelador.

Este Gelado de Melancia é uma forma criativa e refrescante de aproveitar a fruta—e ainda vira a estrela da mesa!