Filés de Seitan

Succosi, Saporiti & Ricchi di Proteine

Filés caseiros de seitan com temperos e ervas – versáteis, nutritivos e deliciosos.

🛠 Utensílios de cozinha

• Mixer de mão

• Panela

• Frigideira

• Tigela

• Rolo de massa (opcional)

📋 Ingredientes

Rende 4 filés

• Glúten de trigo vital: 250 g

• Feijão branco cozido: 100 g

• Cebola: 1 unidade, picada

• Alho em pó: 1 colher de sopa

• Salsa seca: 2 colheres de sopa

• Páprica: 1 colher de chá

• Fumaça em pó: 1 colher de chá

• Água: 210 ml aprox.

• Azeite e shoyu: a gosto

• Sal: a gosto

👨‍🍳 Instruções

• Bata a baseBata os feijões, a cebola e a água até obter um creme.

• TempereAdicione o alho, salsa, páprica, fumaça e sal. Bata novamente.

• Faça a massaTransfira para uma tigela, junte o glúten e amasse até ficar firme.

• Modele os filésDivida em 4 porções e modele como filés.

• Doure os filésGrelhe com um pouco de azeite até dourar.

• Cozinhe para finalizarCubra com água e um pouco de shoyu. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

🍽 Sugestões para servir

• Com purê de batata e molho

• Fatiado em salteados ou wraps

• Com legumes assados e mostarda

💡 Por que você vai amar

• Alta proteína vegetal

• Pode ser congelado

• Personalizável com temperos