🥟 Empanadas de Tofu

Pastéis assados recheados com tofu temperado e legumes.

🛠 Utensílios

• Frigideira

• Forno

🧾 Ingredientes

• 12 discos de massa para empanadas

• 300 g de tofu

• 2 cebolas

• 1/2 pimentão vermelho

• 1 cenoura

• 2 dentes de alho

• 2 colheres de sopa de vinho branco

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de curry

👨‍🍳 Modo de preparo

• Pique a cebola, cenoura, pimentão e alho. Refogue tudo em uma frigideira com um pouco de óleo.

• Corte o tofu em pedacinhos e adicione à frigideira.

• Junte os temperos, vinho, sal e pimenta. Misture bem.

• Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

• Retire do fogo e deixe descansar por 15 minutos.

• Recheie os discos de massa e feche bem as bordas.

• Asse a 180°C por 10 minutos ou até dourar.

💡 Por que você vai amar

• Crocantes por fora, saborosas por dentro

• Ótimas como lanche ou prato principal

• Podem ser congeladas