🍩 Donuts de Batata-Doce

Dourados, macios e nutritivos — uma versão saudável dos donuts clássicos.

Quem disse que donuts não podem ser saudáveis? Estes donuts de batata-doce são macios por dentro, levemente crocantes por fora e feitos com apenas alguns ingredientes naturais. Sem açúcar adicionado, sem fritura em óleo e zero culpa — apenas o doce natural da batata-doce, a riqueza da farinha de aveia e a crocância das nozes tostadas por cima.

Feitos na fritadeira sem óleo, são rápidos de preparar e desaparecem ainda mais depressa.

🛠 Utensílios de cozinha

• Fritadeira sem óleo

• Tigela grande

• Garfo ou espremedor de batata

• Copos medidores ou balança de cozinha

• Colher pequena ou dedo (para fazer o buraco do donut)

🧾 Ingredientes

Rende 6–8 donuts pequenos

• Batatas-doces (descascadas e cozidas): 400 g

• Farinha de aveia: 100 g (aprox. 1 chávena)

• Frutos secos variados (picados): 50 g (aprox. ⅓ de chávena)

• Opcional: canela, baunilha ou uma pitada de sal para mais sabor

• Óleo em spray para a fritadeira sem óleo

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhar as batatas-doces ao vapor ou no micro-ondas até ficarem macias — cerca de 8–10 minutos ao vapor ou 5–6 minutos no micro-ondas (cortadas em pedaços).

2. Amassar numa tigela com um garfo ou espremedor até obter um puré liso.

3. Adicionar a farinha de aveia e misturar até formar uma massa macia e homogénea. (Opcional: adicionar canela, noz-moscada ou baunilha para uma versão aromatizada.)

4. Moldar bolinhas com as mãos ligeiramente húmidas, achatar e fazer um buraco no centro com o dedo ou uma colher pequena.

5. Polvilhar com frutos secos ligeiramente triturados e pressionar no topo de cada donut.

6. Pulverizar com óleo e cozinhar a 180 °C durante 15 minutos na fritadeira sem óleo. Se necessário, acrescentar mais 2–3 minutos até dourar.

7. Deixar arrefecer ligeiramente antes de servir.

🍯 Coberturas opcionais

• Regar com chocolate negro derretido ou manteiga de amendoim

• Polvilhar com canela e adoçante de fruta do monge

• Servir com iogurte ou compota

✅ Por que vai adorar

• Naturalmente doces — sem açúcar adicionado

• Sem glúten e sem farinhas refinadas (com aveia certificada sem glúten)

• Fonte de proteína graças aos frutos secos

• Sem fermento ou fermento em pó

• Divertidos para crianças e adultos

Quer seja para o meal prep ou para um lanche especial no fim de semana, estes donuts de batata-doce são rápidos, saudáveis, deliciosos… e prontos para brilhar no Instagram!