🍫 Crepes de Proteína com Recheio de Creme de Chocolate

Ricas em proteína, leves e naturalmente doces

Estas crepes de proteína com creme de chocolate unem saúde e sabor num só prato. Feitas com claras de ovo, curgete (sim, curgete!), farinha de aveia e proteína em pó, ficam fofas, leves e cheias de nutrientes. O recheio cremoso de cacau dá-lhes um toque irresistível – tudo sem açúcar refinado. Perfeitas para o pequeno-almoço, sobremesa ou para recuperar depois do treino.

🛠 Utensílios de cozinha

• Frigideira antiaderente

• Varinha mágica ou liquidificador potente

• Taça para misturar

• Espátula

• Chávena ou tigela pequena (para o creme)

🧾 Ingredientes

Para as crepes (3–4 unidades):

• Claras de ovo: 160 ml (cerca de 5 claras grandes)

• Farinha de aveia: 10 g (1 colher de sopa)

• Proteína em pó (baunilha ou neutra): 25 g

• Curgete: 70 g (ralada ou picada)

• Extrato de baunilha: 3 ml (½ colher de chá)

Para o creme de chocolate:

• Proteína em pó (chocolate ou neutra): 10 g

• Cacau em pó sem açúcar: 3 g (1 colher de chá)

• Água: o suficiente para formar um creme liso (comece com 1 colher de sopa e ajuste)

👨‍🍳 Preparação

• Preparar a massa: Numa taça ou no liquidificador, juntar as claras, a farinha de aveia, 25 g de proteína, a curgete e a baunilha. Triturar até ficar homogéneo.

• Cozinhar as crepes: Aquecer a frigideira em lume médio com um pouco de óleo. Deitar uma camada fina de massa e rodar a frigideira para espalhar. Cozinhar 1–2 minutos de cada lado.

• Fazer o creme de chocolate: Numa chávena, misturar 10 g de proteína, o cacau e um pouco de água até formar um creme espesso. Acrescentar mais água, gota a gota, se necessário.

• Montar e servir: Rechear as crepes com o creme, enrolar ou dobrar e servir.

💪 Porque vai adorar

• Ricas em proteína e naturalmente doces

• Sem glúten e sem açúcar refinado

• Ideais antes ou depois do treino

• Sabor de sobremesa, nutrição de pequeno-almoço

🍓 Opcionais

• Cobrir com frutos vermelhos, rodelas de banana ou frutos secos picados

• Adicionar uma pitada de canela à massa

• Usar proteína com sabor a chocolate para um toque extra de cacau

Estas crepes são perfeitas para quem quer comer de forma saudável sem abdicar do prazer do chocolate. Com vegetais escondidos e muita proteína, são tão nutritivas quanto deliciosas.