🍫 Creme de cacau

Um creme de chocolate sedoso e saudável feito com feijão branco

Quem diria que o feijão branco poderia se transformar em uma sobremesa tão rica e cremosa? Este creme de cacau é uma mistura mágica de doçura natural e sabor intenso de chocolate – sem açúcar refinado. Rico em proteína vegetal, fibras e nutrientes, é perfeito para passar no pão, acompanhar frutas ou saborear direto da colher.

Feito com poucos ingredientes integrais, é ideal para quem quer um doce saudável e nutritivo.

🛠 Utensílios de cozinha

• Panela pequena

• Mixer de mão ou processador

• Tigela ou jarra medidora

🧾 Ingredientes

• 200 g de feijão branco cozido (como cannellini)

• 4 tâmaras secas sem caroço

• 30 g de cacau em pó sem açúcar

• Opcional: 1 colher de sopa de óleo de coco e algumas gotas de extrato de baunilha

👨‍🍳 Instruções

1. Amolecer as tâmaras: Coloque-as em uma tigela e cubra com água fervente. Deixe descansar por 30 minutos.

2. Reservar a água: Escorra as tâmaras e reserve a água para ajustar a textura se necessário.

3. Misturar os ingredientes: No processador, junte as tâmaras escorridas, o feijão, o cacau, o óleo de coco (se usar) e a baunilha.

4. Bater até formar um creme: Bata até obter um creme grosso e homogêneo. Se estiver seco, adicione um pouco da água reservada.

5. Resfriar: Transfira para um pote hermético e leve à geladeira antes de servir.

💡 Sugestões de uso

✔ Passar em pão integral ou bolachas de arroz

✔ Como dip para morangos ou fatias de maçã

✔ Misturar em iogurte ou mingau

✔ Usar como cobertura de panquecas ou waffles

📦 Armazenamento

Conservar na geladeira por até 5 dias. Mexer antes de usar.

Este creme de cacau é uma revelação: doce, nutritivo e incrivelmente delicioso. Ninguém vai adivinhar que é feito com feijão.