🍋 Bolo de Limão estilo Cafeteria

Um clássico húmido e perfumado, coberto com uma deliciosa calda cítrica. Ideal para acompanhar um chá ou café.

Utensílios

• Batedeira

• Forma tipo bolo inglês

• Forno

Ingredientes

• 200 g de açúcar (cerca de 7 oz)

• Raspas e sumo de 1 limão

• 3 ovos orgânicos

• 190 g de farinha de trigo (cerca de 7 oz)

• 5 g de fermento em pó

• 120 ml de leite (cerca de 4 oz)

• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (para a calda)

Modo de preparo

1. Misture a base: Em uma tigela grande, junte o açúcar, as raspas de limão e 2 colheres de chá de óleo vegetal. Misture bem.

2. Adicione os líquidos: Acrescente os ovos e o sumo de limão. Mexa até incorporar.

3. Adicione os secos: Peneire a farinha, o fermento e uma pitada de sal, e incorpore com uma espátula.

4. Incorpore o leite: Adicione o leite aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.

5. Asse: Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 160 °C por 50 minutos.

6. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar numa grade.

7. Prepare a calda: Misture o açúcar de confeiteiro com o sumo de 2 limões até formar um creme liso.

8. Cubra e sirva: Regue o bolo frio com a calda e deixe firmar antes de cortar.

Sugestões de serviço

• Sirva com uma xícara de café ou chá quente.

• Finalize com chantilly ou raspas extras de limão.

Doce, cítrico e com aquele toque especial de café! 🍰🍋