🍊 Bolo de Laranja

Fofinho, húmido e com sabor fresco de laranja. Simples de preparar e ótimo para qualquer hora do dia.

Utensílios

• Mixer ou liquidificador

• Forma tipo bolo inglês

• Forno

Ingredientes

• 1 laranja com casca (lavada e picada)

• 20 ml de azeite (cerca de 0,5 oz)

• 100 ml de iogurte natural (cerca de 3,5 oz)

• 2 ovos orgânicos

• 90 g de farinha de aveia (cerca de 3 oz)

• 1 bolacha de arroz (ou cerca de 1/4 de xícara de farinha de arroz)

• 15 g de fermento em pó

• Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)

• Adoçante a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata a laranja, o azeite, o iogurte, os ovos, a baunilha (opcional) e o adoçante até ficar homogêneo.

2. Adicione os secos: Transfira para uma tigela, junte a farinha de aveia, a de arroz e o fermento. Misture bem.

3. Asse: Despeje numa forma untada e leve ao forno a 180 °C por 30 minutos.

4. Deixe esfriar e sirva: Aguarde esfriar antes de cortar.

Sugestões de serviço

• Polvilhe com açúcar em pó ou raspa de laranja.

• Sirva com iogurte de baunilha ou compota de frutas.

Sol em cada fatia! 🍊🍰