🍰 Bolo de Banana e Amêndoa

Nutriente, húmido e naturalmente doce

Este bolo rico em proteína junta grão-de-bico, ovos e amêndoas num doce saciante ou snack energético.

🛠 Utensílios

• Panela

• Varinha mágica

📋 Ingredientes (rende 4–6 porções)

• Fermento em pó: 1 colher de chá

• Ovos biológicos: 3 unidades

• Amêndoas picadas: 25 g

• Grão-de-bico cozido: 110 g

• Raspa de limão: a gosto

• Adoçante (opcional): a gosto

👨‍🍳 Instruções

• Esmague o grão: Escorra bem e triture com a varinha mágica até obter um puré.

• Junte os ingredientes: Adicione os ovos, as amêndoas, o fermento, a raspa e o adoçante. Misture até ficar homogéneo.

• Prepare a forma: Verta a massa numa forma untada ou forrada com papel vegetal.

• Leve ao forno: Asse a 180 °C durante 45–50 minutos até dourar e firmar.

• Deixe arrefecer: Deixe repousar antes de fatiar.

🍽 Sugestões para servir

• Sirva com iogurte grego ou creme vegetal

• Polvilhe com canela ou cacau em pó

• Acompanhe com café ou chá

💡 Porque vai adorar

• Rico em proteína e fibra

• Naturalmente sem glúten (com fermento adequado)

• Doçura natural, sem açúcar refinado

• Perfeito para preparar em quantidade