🍪 Bolachas de Grão-de-Bico

Macias, com pedaços e sem culpa

Estas bolachas de grão-de-bico são ricas em proteína e fibra – uma alternativa saudável e saborosa aos doces tradicionais. Ótimas para lanche ou sobremesa leve.

🛠 Utensílios

• Panela

• Varinha mágica

• Forno

• Forma para tartes

📋 Ingredientes (rende 6–8 porções)

• Grão-de-bico cozido: 400 g

• Farinha de aveia: 100 g

• Chocolate em pedaços: 200 g

• Leite vegetal: 350 ml

• Eritritol: 40 g

• Fermento em pó: 1 colher de sopa

👨‍🍳 Instruções

• Triture a base líquida: Numa panela ou recipiente fundo, bata o grão-de-bico com o leite vegetal e o eritritol. Pode adicionar extrato de baunilha, se desejar.

• Junte os ingredientes secos: Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o fermento e quase todo o chocolate.

• Misture e modele: Mexa bem com uma colher até a massa ficar uniforme.

• Leve ao forno: Verta numa forma untada, espalhe o chocolate restante por cima e leve ao forno a 180 °C por 35 minutos.

• Verifique e arrefeça: Use um palito para testar. Se necessário, deixe mais uns minutos. Deixe arrefecer.

🍽 Sugestões para servir

• Polvilhe com canela ou eritritol em pó

• Sirva com gelado vegetal

• Corte em barras para levar consigo

💡 Porque vai adorar

• Rica em proteína e fibra

• Naturalmente adoçada

• Agradável para crianças e lancheiras