🍚 Arroz Doce com Leite Vegetal (Versão Vegana)

Uma sobremesa cremosa e reconfortante feita com arroz, leite vegetal e especiarias suaves. Deliciosa tanto quente quanto fria.

🧵 Utensílios de cozinha

• Panela pequena

• Colher

Ingredientes

• 1/2 xícara de arroz branco (de preferência grão curto)

• 2 xícaras de leite vegetal (soja, amêndoa, aveia, etc.)

• 2 colheres de sopa de eritritol ou outro adoçante de sua escolha

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 pau de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó

• Raspas de 1 limão (opcional)

• Uma pitada de sal

✍️ Modo de preparo

1. Lavar o arroz: Lave bem o arroz em água fria.

2. Cozinhar: Em uma panela, misture o arroz, o leite, o adoçante, a canela, as raspas de limão e o sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.

3. Cozinhar em fogo baixo: Abaixe o fogo e cozinhe por 25–30 minutos, mexendo com frequência, até que o arroz esteja macio e a mistura cremosa.

4. Finalizar: Retire do fogo e misture o extrato de baunilha. Deixe repousar alguns minutos para engrossar um pouco.

5. Servir: Sirva quente ou transfira para potes e leve à geladeira para servir frio depois. Polvilhe com canela, se desejar.

Perfeito para noites aconchegantes ou como um docinho nutritivo a qualquer hora do dia. 🍥🍶