🥘 Arroz com Tofu e Sementes

Sustentável, crocante e rico em proteínas

Um salteado colorido com arroz basmati soltinho, legumes refogados, tofu dourado e sementes crocantes. Uma tigela nutritiva cheia de sabor e textura.

🛠 Utensílios de cozinha

• Frigideira

• Panela

📋 Ingredientes (serve 2–3 porções)

• Arroz basmati: 1/2 xícara

• Alho: 4 dentes

• Cebola: 1/2 unidade

• Cenoura: 1 unidade

• Pimentão vermelho: 1/2 unidade

• Tofu: 200 g

• Páprica: 1 colher de sopa

• Sementes de girassol: 15 g

• Sementes de abóbora: 15 g

👨‍🍳 Instruções

• Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz com 1 xícara de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até a água ser absorvida.

• Refogue os legumes: Pique o alho, a cebola, a cenoura e o pimentão. Refogue tudo com um fio de óleo vegetal e a páprica até ficar macio.

• Adicione o tofu: Corte o tofu em pedaços e doure na frigideira com os legumes.

• Misture com o arroz: Acrescente o arroz cozido à frigideira e mexa bem. Deixe repousar fora do fogo.

• Torre as sementes: Em uma frigideira seca, torre as sementes de girassol e abóbora até ficarem levemente douradas.

• Sirva: Sirva o arroz quente com as sementes torradas por cima.

🍽 Sugestões de acompanhamento

• Regue com molho de soja ou tamari

• Sirva com salada fresca de pepino

• Use folhas de alface como wraps

💡 Por que você vai amar

• Refeição equilibrada com proteína vegetal

• Rica em texturas e sabores

• Feita com ingredientes simples do dia a dia