🧄 Alioli Caseiro

Uma pasta cremosa mediterrânica com alho fresco e um toque suave

Este alioli caseiro é uma delícia cremosa e cheia de alho que traz a alma da cozinha mediterrânica para sua casa. Feito com alho fresco, ovo, um toque de queijo cremoso e salsa, é a combinação perfeita entre sabor intenso e suavidade—ideal para barrar, mergulhar ou acompanhar qualquer prato.

Esqueça as versões industrializadas; este alioli é mais fresco, saboroso e fica pronto em minutos.

🛠 Utensílios de cozinha

• Varinha mágica ou processador

• Tigela para misturar

🧾 Ingredientes

• 1 ovo biológico

• 1 dente de alho, descascado

• 1 colher de chá de queijo cremoso (opcional)

• 1 raminho de salsa fresca, picada

• Sal e pimenta preta a gosto

👨‍🍳 Instruções

1. Misturar os ingredientes: Coloque o ovo, o alho, o queijo cremoso e a salsa numa tigela. Tempere com sal e pimenta.

2. Triturar: Use a varinha mágica para emulsionar até obter uma textura espessa e cremosa. Mova a varinha para cima e para baixo com cuidado.

3. Refrigerar: Transfira para um recipiente limpo com tampa e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

💡 Sugestões de uso

✔ Com batatas assadas ou legumes grelhados

✔ Como molho para sanduíches ou hambúrgueres

✔ Para acompanhar tapas como azeitonas e pão crocante

✔ Como topping para saladas ou bowls

📦 Conservação

Guardar no frigorífico num recipiente hermético e consumir em 2–3 dias.

Este alioli caseiro traz sabor intenso e cremosidade refinada a qualquer refeição. Com ingredientes frescos e preparação rápida, é um essencial entre os seus molhos caseiros.