🍞 Torrijas rapide

Une version rapide et réconfortante de la torrija espagnole traditionnelle – dorée, chaude et légèrement sucrée.

Les torrijas sont un dessert classique de Pâques en Espagne, similaire au pain perdu mais souvent parfumé aux agrumes et servi chaud et parfumé. Cette version est simplifiée pour un plaisir au quotidien : seulement du lait, du citron et du pain, avec un passage rapide au micro-ondes puis à la poêle pour obtenir une dorure parfaite.

Que vous les dégustiez nature ou avec vos garnitures préférées, ces torrijas rapides sont prêtes en moins de 10 minutes.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Micro-ondes

• Poêle

• Petit bol

• Pinces ou spatule

• Râpe ou éplucheur

🧾 Ingrédients

(Pour 1 personne)

• Lait (animal ou végétal) : 50 ml (env. 3 cuillères à soupe)

• Zeste de citron : d’1 citron (en bande ou en fins copeaux)

• Pain : 2 tranches (de préférence rassis ou légèrement sec)

• Huile d’olive : pour la cuisson

• Optionnel : édulcorant, cannelle, miel, sirop d’érable ou sucre glace

👨‍🍳 Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le lait et le zeste de citron. Ajouter un édulcorant si désiré (miel, sirop d’érable ou stévia). Chauffer 30 secondes au micro-ondes jusqu’à ce que ce soit chaud et parfumé.

2. Retirer le zeste de citron. Tremper délicatement les tranches de pain dans le lait chaud, quelques secondes de chaque côté, sans les casser.

3. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le pain et cuire 2–3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant sur les bords.

4. Déposer sur une assiette et garnir selon vos envies – cannelle, miel ou fruits frais.

🌟 Pourquoi vous allez adorer

• Recette espagnole classique avec moins d’ingrédients

• Prête en moins de 10 minutes

• Confortante et polyvalente – sucrée ou simple

• Parfaite pour utiliser du pain rassis

🍯 Garnitures optionnelles

• Cannelle + sucre glace

• Miel ou sirop d’agave

• Zeste d’orange ou eau de fleur d’oranger

• Chocolat vegan fondu ou fruits rouges