🍖 Tofu façon Porc Mariné – Fumé, Savoureux et Croquant

Une recette de tofu savoureuse et fumée avec une finition croustillante — 100 % végétale, sans porc.

🧰 Ustensiles

• Friteuse à air

• Récipient en verre avec couvercle

📝 Ingrédients

Pour 2 personnes

• Tofu ferme ou extra-ferme : 400 g

• Ail en poudre : 1 c. à soupe

• Oignon en poudre : 1 c. à soupe

• Paprika : 1 c. à soupe

• Thym : 1 c. à café

• Arôme saveur bacon ou fumée : 3 c. à café

• Sauce soja : 2 c. à soupe

👨‍🍳 Instructions

• Congeler et décongeler le tofuCongeler le bloc de tofu pendant 24 heures, puis le décongeler complètement. Cela améliore la texture et la capacité d’absorption.

• Presser et déchirerPresser l’eau à la main autant que possible. Déchirer le tofu en morceaux rustiques.

• Préparer la marinadeMélanger toutes les épices et la sauce soja dans un bol.

• Faire marinerMettre les morceaux de tofu dans le récipient. Verser la marinade, bien mélanger, couvrir et laisser reposer au frais pendant 24 heures. Remuer de temps en temps.

• CuissonPréchauffer la friteuse à air à 200 °C. Cuire le tofu 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.

🍽️ Idées de service

• À servir avec purée, céréales ou dans des wraps

• Excellent avec sauce BBQ, moutarde ou en sandwich