🍳 Tofu Brouillé

Savoury, nourrissant et riche en protéines végétales – une version végétalienne des œufs brouillés classiques.

🛠 Ustensiles

• Poêle

🧾 Ingrédients

• 500 g de tofu

• 1 oignon

• 6 tomates séchées

• 1 c. à soupe d’ail en poudre

• 1 c. à café d’arôme fumé

• 1 c. à soupe de levure nutritionnelle

👨‍🍳 Préparation

• Couper l’oignon en dés et faire revenir à feu moyen dans une poêle.

• Ajouter les tomates séchées coupées en lanières.

• Incorporer l’ail en poudre, l’arôme fumé et une pincée de curcuma si disponible.

• Émietter le tofu avec les mains et l’ajouter dans la poêle.

• Faire cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

• Ajouter la levure nutritionnelle et d'autres épices selon vos goûts.

💡 Pourquoi tu vas adorer

• Rassasiant sans œufs

• Riche en protéines végétales

• Adaptable avec tes épices préférées