🧴 Tartinade de Tomate Fumée

Une pâte végétale audacieuse et savoureuse, riche en umami

Cette tartinade aux tomates séchées et graines de tournesol est pleine de saveur, rehaussée d’épices fumées. Elle se prête à de nombreux usages—toast, sandwich, dips ou accompagnements de légumes.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant ou robot culinaire

• Petit bol pour le trempage

🧾 Ingrédients

• 70 g de graines de tournesol

• 1 tomate séchée grande (ou 2 petites)

• 80 ml d’huile d’olive

• 1 c.à.c. de paprika doux

• 1 c.à.c. de fumée en poudre (ou paprika fumé)

• 1 c.à.c. d’oignon en poudre

• 1 c.à.c. d’ail en poudre

• Pincée de sel (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1. Ramollir la tomate : Tremper la tomate dans l’huile quelques minutes.

2. Mixer : Verser dans le mixeur avec l’huile.

3. Ajouter le reste : Incorporer les graines et les épices.

4. Mixer jusqu’à consistance crémeuse.

💡 Idées de service

✔ Sur du pain grillé

✔ Dans un wrap

✔ Comme dip de légumes

✔ Avec pommes de terre ou bowls

📦 Conservation

5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.