🍧 Snack glacé protéiné

Croquant, rafraîchissant et plein de protéines !

Ce snack glacé est une combinaison savoureuse de fromage frais, de purée d’oléagineux et de poudre de protéines, rehaussée du croquant d’amandes grillées. Parfait à garder au congélateur pour une pause fraîche à tout moment.

Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant

• Poêle

• Moule ou récipient compatible congélateur

Ingrédients

• 20 g de protéine en poudre

• 150 g de fromage frais (ricotta ou type cottage)

• 15 g de purée de fruits à coque (amande, cacahuète...)

• 5 g d’amandes (entières ou effilées)

Préparation

1. Faire griller les amandes : Dans une poêle à feu moyen, faire griller les amandes 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Retirer du feu.

2. Mélanger : Verser les amandes dans un bol. Ajouter le fromage, la poudre de protéines et la purée d’oléagineux.

3. Mixer : Utiliser le mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse (ou mixer brièvement pour garder des morceaux).

4. Congeler : Verser la préparation dans un moule et placer au congélateur pendant au moins 3 heures.

Astuce déco

Décorer avec un filet de chocolat ou une pincée de cannelle avant de servir.

Conservation

Se conserve au congélateur jusqu’à 5 jours. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.

Ce snack glacé est parfait après l’entraînement ou en dessert léger : fondant, croquant et riche en protéines.