Sauce Saveur Fromage

Une sauce végétale onctueuse et polyvalente au goût de fromage – sans fromage

Cette sauce saveur fromage est parfaite pour ajouter une touche “fromagère” sans produits laitiers. À base de noix, de levure nutritionnelle et d’herbes aromatiques, elle est lisse, savoureuse et pleine de caractère. À verser sur des légumes rôtis, dans des pâtes ou à utiliser en dip – chaque bouchée est un plaisir réconfortant.

Facile à préparer, elle se conserve bien et relève tous les plats en un rien de temps.

Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant ou robot culinaire

Ingrédients

• 1/2 tasse de noix (noix de cajou, amandes ou macadamia)

• 2 c. à soupe de levure nutritionnelle

• 1 c. à soupe d’ail en poudre

• 1 c. à soupe d’oignon en poudre

• 1 c. à soupe de basilic séché

• 1 c. à soupe d’assaisonnement saveur fromage (végétal si besoin)

• 1/2 tasse d’eau (ou plus pour ajuster la texture)

• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Mixer la base : Mixer les noix, la levure, l’ail, l’oignon et le basilic jusqu’à une consistance légèrement granuleuse.

2. Ajouter l’eau : Verser l’eau et mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

3. Ajouter l’arôme fromage : Incorporer l’assaisonnement fromager et mixer à nouveau. Rectifier l’assaisonnement.

4. Réfrigérer : Verser dans un contenant couvert et réfrigérer. La sauce épaissira légèrement.

Idées de service

• Sur pommes de terre au four ou brocoli vapeur

• Comme sauce pour les pâtes ou dip

• Tartinée dans un wrap ou sandwich

• Mélangée à du quinoa ou du riz

Conservation

Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Bien remuer avant d’utiliser.

Cette sauce est votre solution végétale à tout ce qui est crémeux et savoureux – un incontournable rapide et délicieux.