🍫 Sauce au Chocolat

Un nappage léger au chocolat à déguster sans culpabilité

Cette sauce au chocolat est onctueuse, intense et ultra satisfaisante—sans sucre ajouté ni ingrédients lourds. À base de cacao, d’érythritol et d’une touche de gomme xanthane, elle est parfaite pour napper des crêpes, des fruits, des yaourts ou des desserts sains. Avec son faible apport calorique naturel et sa texture lisse, elle est idéale pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre sans renoncer au goût.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Bol mélangeur

• Mixeur plongeant ou fouet

🧾 Ingrédients

• 10 g de cacao en poudre non sucré

• 3 g de gomme xanthane (environ 1 cuillère à café)

• 40 g d’érythritol

• 250 ml d’eau

👨‍🍳 Instructions

1. Mélanger les ingrédients : Mettre le cacao, l’érythritol, la gomme xanthane et l’eau dans un bol.

2. Mixer jusqu’à consistance lisse : Utiliser un mixeur plongeant ou un fouet pour battre énergiquement jusqu’à obtenir un mélange homogène, brillant et légèrement épaissi.

3. Refroidir et conserver : Verser dans un bocal propre avec couvercle et réfrigérer. La sauce épaissira légèrement au frais.

💡 Idées pour servir

✔ Sur des tranches de banane ou des fraises

✔ Sur des crêpes, gaufres ou pancakes

✔ Dans du lait végétal chaud pour un chocolat chaud instantané

✔ Dans du porridge ou du pudding de chia pour une touche chocolatée

📦 Conservation

Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Bien mélanger avant utilisation.

Cette sauce au chocolat est rapide, saine et polyvalente—un indispensable pour les amateurs de chocolat qui aiment garder les choses simples.