🥘 Sarrasin aux légumes

Un plat réconfortant, riche en fibres et en protéines végétales, plein de saveurs.

🛠 Ustensiles

• Poêle

🧾 Ingrédients

• 1 tasse de sarrasin

• 1 oignon

• 1 courgette

• 1 tasse de cœurs d’artichauts en conserve

• 250 g de tofu

• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d’arôme fumé

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

2. Émincez l’oignon et ajoutez-le avec l’ail en poudre.

3. Coupez le tofu et la courgette en dés, ajoutez-les à la poêle.

4. Ajoutez les cœurs d’artichauts et mélangez bien.

5. Faites cuire 5 minutes en remuant constamment.

6. Ajoutez 3 tasses d’eau et couvrez la poêle.

7. Après 10 minutes, ajoutez le sarrasin rincé et égoutté.

8. Mélangez, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 15 minutes.

💡 Pourquoi vous allez adorer

• Riche en fibres et en protéines végétales

• Plein de légumes et de goût

• Réconfortant et nourrissant