🥪 Sandwich Saveur Poisson

Un sandwich végétal savoureux, riche en umami, crémeux et aux accents marins

Ce sandwich réunit une aïoli végétalienne à l’ail, une tartinade de haricots fumés et des cornichons acidulés pour un goût intense sans poisson.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant

• Bols

• Poêle

• Spatule ou cuillère

📋 Ingrédients

Pour 2 personnes

• Pain: 2 tranches

• Lait végétal: 1/2 tasse

• Huile d’olive: 1 tasse

• Ail: 1 gousse

• Citron (jus): 1 unité

• Miso: 1 cuillère à café

• Assaisonnement saveur poisson: 2 cuillères à soupe

• Haricots blancs cuits: 1 tasse

• Poivron rouge (haché): 1/2 unité

• Cornichons (hachés): 5 unités

👨‍🍳 Instructions

• Préparer l’aïoliMixer le lait végétal, le jus de citron, l’huile, l’ail, le miso et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Réserver.

• Préparer la garnitureÉcraser les haricots avec les cornichons et le poivron rouge jusqu’à obtenir une pâte à tartiner.

• Griller le painFaire dorer les tranches de pain dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

• Monter le sandwichTartiner une tranche de pain avec l’aïoli, ajouter la garniture aux haricots, un peu plus d’aïoli, et refermer avec la deuxième tranche.

🍽 Idées de service

• Accompagner d’une salade verte ou de légumes rôtis

• Servir avec des chips ou un cornichon entier

• Couper en triangles pour l’apéritif