🍅 Salmorejo

Soupe froide crémeuse à l’espagnole, enrichie en protéines végétales.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant

🧾 Ingrédients

• 3 tomates

• 1/2 tasse de haricots blancs cuits

• 1/3 tasse de flocons d’avoine

• 1/4 tasse d’huile d’olive

• 1 c. à café d’ail en poudre

• Sel selon le goût

👨‍🍳 Instructions

• Mettre les tomates coupées, les haricots, les flocons d’avoine, l’huile, l’ail et une demi-cuillère à café de sel dans le mixeur.

• Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.

• Verser dans un bol et réfrigérer pendant 30 minutes.

• Garnir de graines de chanvre avant de servir (facultatif).

💡 Pourquoi vous allez adorer

• Onctueux sans produits laitiers

• Riche en protéines végétales

• Parfait pour les journées chaudes