🥘 Riz aux Légumes

Coloré, réconfortant et plein de saveur

Un plat vibrant qui marie du riz tendre, des légumes sautés et des épices aromatiques. Idéal en plat principal ou en accompagnement consistant.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Poêle

• Casserole

📋 Ingrédients (pour 2–3 personnes)

• Poivron rouge : 1 unité

• Carotte : 1 unité

• Courgette : 1/2 unité

• Petits pois : 1 boîte

• Riz basmati : 1 tasse

👨‍🍳 Instructions

• Cuire le riz : Mettre le riz basmati dans une casserole avec de l’eau et cuire selon les instructions du paquet.

• Sauter les légumes : Couper le poivron et la carotte en dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile végétale et du paprika jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

• Ajouter la courgette : Couper la courgette en morceaux et l’ajouter à la poêle. Assaisonner avec du sel et des épices au goût (recommandé : ail en poudre, gingembre, cumin et curry).

• Incorporer le riz et les pois : Ajouter le riz cuit dans la poêle avec les légumes. Incorporer les petits pois et bien mélanger.

• Terminer avec la crème (optionnel) : Réduire le feu et ajouter 1 cuillère à soupe de crème de coco, si utilisée. Remuer encore une minute.

• Laisser reposer : Retirer du feu et laisser reposer à température ambiante avant de servir.

🍽 Suggestions de service

• Servir comme plat principal

• Accompagner de yaourt végétal ou de raïta

• Saupoudrer de fruits secs ou de graines grillées

💡 Pourquoi vous allez l’adorer

• Mélange équilibré de glucides, fibres et protéines

• Personnalisable avec vos légumes préférés

• Naturellement sans gluten ni produits laitiers