🥘 Riz au Tofu et aux Graines

Savoureux, croquant & riche en protéines

Un sauté coloré de riz basmati moelleux, légumes sautés, tofu doré et graines croquantes. Un bol nourrissant rempli de textures et de saveurs.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Poêle

• Casserole

📋 Ingrédients (pour 2–3 personnes)

• Riz basmati : 1/2 tasse

• Ail : 4 gousses

• Oignon : 1/2 unité

• Carotte : 1 unité

• Poivron rouge : 1/2 unité

• Tofu : 200 g

• Paprika : 1 cuillère à soupe

• Graines de tournesol : 15 g

• Graines de courge : 15 g

👨‍🍳 Préparation

• Cuire le riz : Mettre le riz basmati dans une casserole avec 1 tasse d’eau et une pincée de sel. Cuire à feu doux 15 minutes jusqu’à absorption.

• Faire revenir les légumes : Couper l’ail, l’oignon, la carotte et le poivron. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile et le paprika.

• Ajouter le tofu : Couper le tofu en morceaux et les faire dorer dans la poêle.

• Ajouter le riz : Incorporer le riz cuit aux légumes et au tofu. Bien mélanger et laisser reposer.

• Griller les graines : Faire griller les graines dans une poêle sèche jusqu’à légère coloration.

• Servir : Servir chaud, avec les graines grillées par-dessus.

🍽 Suggestions de service

• Arroser de sauce soja ou tamari

• Accompagner d’une salade de concombre

• Servir dans des feuilles de laitue

💡 Pourquoi vous allez l’adorer

• Repas équilibré avec protéines végétales

• Plein de textures et de goûts

• Ingrédients simples et accessibles