🍚 Riz au Lait Végétal (Version Vegan)

Un dessert crémeux et réconfortant à base de riz, de lait végétal et d'épices douces. Délicieux servi chaud ou froid.

🧵 Ustensiles de cuisine

• Casserole

• Cuillère

Ingrédients

• 1/2 tasse de riz blanc (grain court de préférence)

• 2 tasses de lait végétal (soja, amande, avoine, etc.)

• 2 cuillères à soupe d’érythritol ou autre édulcorant au choix

• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 bâton de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

• Zeste d’un citron (optionnel)

• Une pincée de sel

✍️ Préparation

1. Rincer le riz : Bien rincer le riz sous l’eau froide.

2. Cuisson : Dans une casserole, mélanger le riz, le lait, l’édulcorant, la cannelle, le zeste de citron et le sel. Porter à ébullition à feu moyen.

3. Mijoter : Réduire le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et la texture bien crémeuse.

4. Finaliser : Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille. Laisser reposer quelques minutes pour que la consistance épaississe légèrement.

5. Servir : Déguster chaud, ou répartir dans des contenants et placer au frais pour le savourer froid plus tard. Saupoudrer de cannelle si désiré.

Parfait pour une soirée cocooning ou comme petite douceur nourrissante à tout moment de la journée. 🍥🍶

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