🥯 Petits pains salés

Rapides, protéinés et pleins de saveur – cuits à la poêle

Ces petits pains sont le parfait compromis : ni muffins ni pancakes, mais absolument délicieux. Avec seulement 4 ingrédients simples, ils sont riches en protéines, naturellement sans gluten (avec de la farine d’avoine certifiée) et se cuisinent en quelques minutes à la poêle. Idéal pour un petit-déjeuner rapide, une collation ou un déjeuner léger.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Bol à mélanger

• Poêle (de préférence antiadhésive)

• Cuillère ou spatule

• Tasses/cuillères doseuses

🧾 Ingrédients

Pour 3–4 petits pains

• Œuf bio : 1 unité

• Farine d’avoine : 50 g (env. 5 cuillères à soupe)

• Poudre d’oignon : 1 cuillère à soupe (ou selon goût)

• Fromage frais (émietté ou râpé) : 50 g (ex. feta, ricotta ou fromage frais végétal)

• Huile d’olive ou beurre : pour graisser la poêle

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, mélanger l’œuf, la farine d’avoine, la poudre d’oignon et le fromage jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante. Laisser reposer 1–2 minutes si nécessaire pour épaissir légèrement.

2. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et la graisser légèrement. À l’aide d’une cuillère, déposer de petites portions de pâte et former des cercles façon muffins.

3. Cuire chaque côté environ 2–3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes. Retourner délicatement et dorer l’autre côté.

4. Laisser reposer une minute avant de servir.

🌟 Pourquoi vous allez adorer

• Seulement 4 ingrédients simples

• Prêts en moins de 10 minutes

• Naturellement sans gluten (avec farine d’avoine certifiée)

• Parfaits pour lunchboxes, collations ou meal-prep

🧄 Ajouts facultatifs

• Herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic)

• Poivre noir ou paprika fumé

• Épinards hachés ou tomates séchées

• Remplacer la poudre d’oignon par de l’ail en poudre ou du za’atar

Ces petits pains sont simples, polyvalents et vraiment satisfaisants – parfaits pour un encas salé, maison et réconfortant avec un minimum d’effort.