🍠 Petits Pains à la Patate Douce

Délicieusement moelleux et subtilement sucrés, parfaits à tout moment de la journée.

Quand le confort et la nutrition se rencontrent, cela donne souvent ceci : de petits pains à la patate douce, cuits au four, moelleux et préparés avec des ingrédients simples et sains. Avec la douceur naturelle de la patate douce, la légèreté de la farine de riz et une touche de fromage frais, ces petits pains sont le compagnon idéal de votre café du matin ou de votre collation de l’après-midi.

Ils sont sans gluten, personnalisables et cuisent en seulement 15 minutes — une façon simple de savourer quelque chose de chaud, doré et satisfaisant.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Four

• Plaque de cuisson

• Fourchette ou presse-purée

• Bol

• Pinceau de cuisine (facultatif)

🧾 Ingrédients

Pour environ 6 petits pains

• Patate douce (cuite et pelée) : 1 pièce (taille moyenne — env. 150–200 g)

• Farine de riz : 4 cuillères à soupe (env. 30 g)

• Fromage frais (émietté ou râpé) : 100 g

• Levure chimique : 1 cuillère à café (5 g)

• Facultatif : pincée de sel, épices comme cannelle ou muscade pour une version sucrée, ou paprika pour une version salée

👨‍🍳 Préparation

1. Cuire la patate douce au four, à la vapeur ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Laisser tiédir.

2. Peler la patate douce, la mettre dans un bol et l’écraser soigneusement avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Ajouter la farine de riz, le fromage frais et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable.

4. Avec les mains légèrement humides, former des petites boules ou des pains légèrement aplatis. Les disposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier cuisson.

5. (Facultatif) Pour une croûte dorée, badigeonner légèrement d’œuf battu ou d’un filet d’huile d’olive.

6. Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et légèrement dorés.

7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir, chauds ou à température ambiante.

🧀 Suggestions de service

• Accompagner de houmous ou de fromage frais

• Couper et griller pour de petits sandwiches

• Déguster nature avec une pincée de sel marin

• Napper de miel ou de purée d’oléagineux pour une version sucrée

✅ Pourquoi vous allez les adorer

• Sans gluten et adaptés aux enfants

• Douceur naturelle — sans sucre ajouté

• Parfaits pour utiliser des restes de patate douce

• Cuisson rapide (15 minutes seulement)

• Idéals pour les snacks, pique-niques ou repas légers

Ces petits pains à la patate douce sont moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur et très polyvalents. Vous pouvez les préparer en version sucrée ou salée en ajustant simplement les épices et garnitures à votre goût.