🥦 Pâtes au chou-fleur

Une version végétale et réconfortante des pâtes crémeuses.

🛠 Ustensiles

• Casserole

• Four

• Mixeur plongeant

🧾 Ingrédients

• 800 g de chou-fleur

• 50 g de pâtes

• 250 ml de boisson végétale

• 1 citron

👨‍🍳 Préparation

1. Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.

2. Couper le chou-fleur et le cuire au four 30 minutes à 180 °C.

3. Laisser refroidir 10 minutes à température ambiante.

4. Mixer le chou-fleur avec la boisson végétale et le jus du citron jusqu’à obtention d’une crème lisse.

5. Cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.

6. Mélanger les pâtes avec la sauce et ajouter des épices selon votre goût.

💡 Pourquoi vous allez l’adorer

• Crémeux sans produits laitiers

• Riche en fibres et en nutriments

• Parfait pour faire manger des légumes