🍅 Pâté de Tomates

Une tartinade savoureuse et riche en umami à base de tomates séchées, de graines de courge et d'épices. Parfaite pour les toasts ou comme dip.

🧵 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant

Ingrédients

• 1 tomate séchée

• 1 portion de graines de courge (une poignée, env. 30 g)

• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

• 1 cuillère à soupe de paprika doux

• 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle

• 1 portion d'huile d'olive (env. 1 cuillère à soupe)

• Sel selon le goût

✍️ Préparation

1. Préparer la tomate séchée : Faire tremper la tomate dans une tasse d'eau chaude pendant 5 minutes pour l'attendrir.

2. Mixer : Mettre les graines de courge, l'ail en poudre, le paprika, la levure nutritionnelle, l'huile d'olive, le sel et la tomate réhydratée dans le récipient du mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

3. Réserver au frais : Verser dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.

Délicieux sur des tranches de pain grillé, dans un sandwich ou en dip avec des bâtonnets de légumes ! 🌿🥖