🍫 Pancakes au Chocolat Sans Sucre

Moelleux, chocolatés et sans culpabilité

Qui a dit qu’il fallait du sucre pour savourer des pancakes ? Ces pancakes au chocolat sont naturellement sucrés avec une banane bien mûre et riches en saveur grâce au cacao pur en poudre. Préparés avec de la farine complète, du lait végétal et du yaourt de soja, ils sont moelleux, aériens et 100 % végétaux. Un petit-déjeuner de rêve qui a tout d’un plaisir gourmand — sans aucun sucre ajouté.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant ou mixeur puissant

• Poêle antiadhésive

• Spatule

• Tasses et cuillères doseuses

🧾 Ingrédients

Pour 4–6 petits pancakes :

• Banane : 1 mûre (moyenne à grande)

• Yaourt de soja : 100 ml (nature ou vanille)

• Lait végétal (avoine, amande ou soja) : 80 ml (⅓ tasse)

• Cacao en poudre non sucré : 1 cuillère à soupe (7–8 g)

• Farine complète : 2 cuillères à soupe (16 g)

• Levure chimique : 1 cuillère à café

• Optionnel : une pincée de cannelle ou d’extrait de vanille pour plus de goût

👨‍🍳 Préparation

• Mixer la pâte : Mettre la banane, le yaourt, le lait végétal, le cacao, la farine et la levure dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer 2 minutes pour épaissir légèrement.

• Cuire les pancakes : Chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Verser des petites quantités de pâte et cuire 2–3 minutes d’un côté jusqu’à formation de bulles. Retourner et cuire 1–2 minutes de l’autre côté.

• Empiler et servir : Empiler les pancakes sur une assiette et ajouter vos garnitures préférées : fruits frais, purée d’oléagineux, cannelle ou chocolat noir fondu sans sucre.

🌱 Pourquoi vous allez les adorer

• Naturellement sucrés — sans sucre ajouté

• Moelleux et aériens grâce à la banane et au yaourt

• Riches en fibres et bienfaits végétaux

• Appréciés par les enfants comme par les adultes

🍓 Idées de garniture

• Fraises ou framboises tranchées

• Noix ou noisettes concassées

• Copeaux de coco ou éclats de fèves de cacao

• Une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande sans sucre

Ces pancakes au chocolat sans sucre sont si bons qu’on peine à croire qu’ils soient sains. Parfaits pour démarrer une journée chargée ou savourer un matin de week-end tranquille.