🧄 Mayonnaise à l’ail (Style végétalien)

Eine cremige, geschmackvolle Alternative mit gesunder NoteUne tartinade crémeuse et savoureuse avec une touche saine

Cette mayonnaise à l’ail n’a rien de traditionnel : elle est à base de brocoli, de fromage à tartiner et d’ail frais pour une version végétale crémeuse et parfumée. Idéale comme tartinade, sauce ou dip, parfaite pour ceux qui veulent du goût sans œuf.

Parfaite dans les sandwichs, sur des légumes grillés ou dans un wrap, elle allie simplicité et nutrition.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Casserole

• Mixeur plongeant ou robot culinaire

🧾 Ingrédients

• 80 g de brocoli en fleurettes

• 1 cuillère à café de fromage frais (végétal ou classique)

• 1 gousse d’ail, pelée

• Sel et poivre noir, au goût

👨‍🍳 Instructions

1. Cuire le brocoli : Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez le brocoli et faites-le cuire 3–4 minutes. Égouttez et laissez tiédir.

2. Mixer les ingrédients : Dans le mixeur, ajoutez le brocoli, le fromage frais et l’ail. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive si nécessaire.

3. Assaisonner : Salez, poivrez et mixez à nouveau.

4. Conserver : Transférez dans un bocal propre et réfrigérez avant de servir.

💡 Idées de dégustation

✔ Dans des sandwichs ou burgers végétariens

✔ En dip pour des pommes de terre rôties

✔ Sur des bowls ou salades

✔ Sur des légumes grillés

📦 Conservation

À conserver au frais et consommer sous 3 à 4 jours.

Cette mayonnaise végétale à l’ail est une alternative saine et savoureuse, avec une base végétale étonnamment onctueuse.