Lait Concentré

Une version allégée de ce classique sucré incontournable

Ce lait concentré maison est une alternative rapide, facile et plus légère à la version classique—parfait pour des desserts plus sains, des boissons ou toute recette sucrée nécessitant une touche crémeuse. Avec seulement trois ingrédients, il est prêt en quelques minutes et sucré naturellement avec de l’érythritol.

Que vous réalisiez un dessert lacté ou recherchiez une option à faible teneur en sucre, cette recette est douce, soyeuse et très polyvalente.

Ustensiles de cuisine

• Mixeur plongeant

• Bol ou verre doseur

Ingrédients

• 240 ml de lait

• 5 cuillères à soupe de lait en poudre

• 1 cuillère à café d’érythritol (ou plus selon le goût)

Préparation

1. Mélanger les ingrédients: Verser tous les ingrédients dans un bol.

2. Mixer jusqu'à l’obtention d’un mélange lisse: Utiliser le mixeur pour bien mélanger jusqu’à dissolution complète. Goûter et ajuster.

3. Refroidir et conserver: Verser dans un récipient hermétique et réfrigérer. La texture épaissira un peu.

Idées d’utilisation

• Dans des glaces ou flans maison

• Dans le café ou le thé

• En couches dans des desserts sans cuisson

• Dans les flocons d’avoine ou les bols de yaourt

Conservation

Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Remuer avant l’utilisation.