🥓 Jambon de Riz – Fumé, Savoureux & Surprenant de Simplicité

Léger, croustillant et plein de saveurs fumées – une alternative végétale parfaite au jambon.

Cette recette rapide et originale transforme de simples galettes de riz en tranches savoureuses à la texture agréable. Idéales dans un sandwich, une salade ou à déguster seules.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Bol

• Papier cuisson

• Couteau bien aiguisé ou ciseaux

📋 Ingrédients

Pour 2 personnes

• Galettes de riz : 2 unités

• Sauce tomate cuite : 2 cuillères à soupe

• Paprika fumé : 1 cuillère à soupe

• Arôme de fumée en poudre : 1 cuillère à soupe

• Sauce soja (optionnel) : au goût

• Épices au choix : au goût

👨‍🍳 Instructions

• Préparer la marinadeMélange la sauce tomate, le paprika fumé, l’arôme de fumée, la sauce soja (si utilisée) et les épices de ton choix. Réserve.

• Ramollir les galettesTrempe les galettes de riz quelques secondes dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient molles. Retire-les délicatement et pose-les sur du papier cuisson.

• Aplatir et découperAplatis doucement les galettes, puis découpe-les en fines lamelles.

• Badigeonner la marinadeBadigeonne généreusement les deux faces des lamelles avec la marinade.

• Laisser sécherLaisse sécher les lamelles au moins 30 minutes sur le papier cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient fermes et légèrement collantes.

🍽 Idées pour servir

• Dans des wraps ou sandwiches pour une touche fumée

• Émietté sur des salades ou des soupes

• Avec du fromage végétal et des crackers

💡 Pourquoi tu vas adorer

• Aucun équipement spécial nécessaire

• Saveur umami fumée

• Idéal pour les en-cas ou les préparations à l’avance