🌯 Gyros

Gyros maison au tofu mariné, servis avec une sauce au concombre dans un pain plat moelleux.

🛠 Ustensiles

• Poêle

• Four

• Mixeur

🧾 Ingrédients

• 90 g de farine de blé

• 385 g de yaourt de soja

• 1 c. à café de levure sèche

• 200 g de tofu

• 1/4 d’oignon

• 1 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à soupe de sirop d’agave

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à soupe d’ail en poudre

• 1/2 concombre

• 1 c. à café de jus de citron

• 1/2 tomate

• 1 c. à café d’huile d’olive

• Sel et salade au goût

👨‍🍳 Préparation

1. Mélangez la farine, 60 ml de yaourt, la levure et une pincée de sel.

2. Pétrissez 2 minutes, formez une boule, couvrez et laissez lever.

3. Dégazez, divisez en portions et faites dorer dans une poêle à feu moyen.

4. Mélangez le tofu avec 120 ml de yaourt, l’oignon haché, la sauce soja, le sirop d’agave, le paprika et l’ail.

5. Faites cuire au four ou à l’air fryer à 180 °C pendant 15 minutes.

6. Pour la sauce : mixez 200 ml de yaourt avec le concombre râpé, l’ail, le jus de citron, l’huile et le sel.

7. Pour assembler : tartinez le pain avec la sauce, ajoutez la tomate, la salade et le tofu.

8. Roulez en forme de cône et servez.

💡 Pourquoi vous allez l’adorer

• Riche en protéines et sans produits laitiers

• Frais et savoureux

• Idéal à partager ou comme repas rapide