🍪 Glaces aux Cookies

Crèmeux, croustillant et absolument irrésistible !

Ce dessert glacé décadent marie des couches de beurre de cajou et de crème de coco, entre deux biscuits sans gluten, le tout enrobé de chocolat fondu. C’est la gourmandise glacée parfaite sans sorbetière—idéale pour les fêtes ou les soirées cocooning.

Ustensiles de cuisine

• Récipient ou bac à glace

• Cuillère ou spatule

• Congélateur

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre de cajou

• 3 cuillères à soupe de crème de coco (partie épaisse de la boîte)

• 4 biscuits sans gluten

• 100 g de chocolat noir ou mi-sucré (à faire fondre)

Préparation

1. Superposer la crème : Dans un récipient, alterner une couche de beurre de cajou, une de crème de coco, puis une autre de beurre de cajou. Lisser chaque couche.

2. Congeler : Placer au congélateur pendant 2–3 heures jusqu’à ce que le tout soit bien ferme.

3. Former les sandwichs : Découper des portions de la crème congelée et les placer entre deux moitiés de biscuit.

4. Enrober de chocolat : Faire fondre le chocolat et tremper chaque sandwich, partiellement ou entièrement.

5. Finaliser : Disposer sur du papier cuisson et remettre au congélateur pendant 15–30 minutes.

Idées de présentation

• Servir directement à la sortie du congélateur

• Rouler les bords dans des éclats de noix ou de noix de coco râpée

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 1 semaine.

Ces sandwichs glacés aux cookies allient onctuosité, croquant et chocolat dans chaque bouchée—et sont ultra simples à préparer !