🫐 Gâteau aux Myrtilles

Léger, fruité et parfaitement cuit

Ce gâteau aux myrtilles allie flocons d’avoine, douceur naturelle et fruits juteux. Rapide à préparer dans une friteuse à air, il est idéal au petit-déjeuner ou en dessert léger.

Ustensiles de cuisine

• Friteuse à air

• Mixeur plongeant

• Moule adapté

Ingrédients

• 80 g de farine d’avoine

• 120 ml de lait

• 1 banane mûre

• 5 g de levure chimique (env. 1 c. à c.)

• 1 œuf bio

• 1/2 tasse de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Préparation

1. Préparer les ingrédients secs : Mélanger la farine d’avoine et la levure dans un bol.

2. Mixer la base : Mixer la banane, le lait et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Assembler et ajouter les fruits : Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs. Incorporer délicatement les myrtilles.

4. Verser dans un moule : Transvaser dans un moule graissé.

5. Cuire : Faire cuire à 180 °C pendant 15 minutes. Tester avec un cure-dents.

6. Laisser refroidir : Reposer quelques minutes avant de servir.

Idées pour servir

• Saupoudrer d’érythritol ou de cannelle.

• Napper de purée de noix ou de yaourt.

• Servir tiède ou froid avec une boisson chaude.