🧀 Fromage Végétal à Tartiner

Une version crémeuse et acidulée, sans produits laitiers

Ce fromage végétal à tartiner est crémeux, acidulé et plein de goût—sans aucun produit laitier. À base de yaourt de soja, il offre une texture lisse et un goût délicatement relevé grâce à la levure nutritionnelle et au jus de citron.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Étamine ou sac à lait végétal

• Bol ou passoire

🧾 Ingrédients

• 250 ml de yaourt de soja nature non sucré

• Jus d’un citron (ajuster au goût)

• 1 c.à.s. de levure nutritionnelle

• Une pincée de sel

👨‍🍳 Préparation

1. Égoutter le yaourt : Verser le yaourt dans l’étamine posée sur un bol et laisser égoutter 24h au réfrigérateur.

2. Mélanger le fromage : Transférer le yaourt égoutté dans un bol. Ajouter la levure, le sel et un peu de jus de citron. Bien mélanger.

3. Réserver : Verser dans un récipient hermétique et réfrigérer 1h avant de servir.

💡 Idées de service

✔ Sur du pain grillé avec des herbes ou tomates

✔ Avec des crackers et des olives

✔ Comme garniture de wraps ou sandwichs

✔ Avec des légumes rôtis

📦 Conservation

Se conserve 4 à 5 jours au frais dans un récipient fermé.