🥯 Fromage à la crème au tofu

Onctueux, acidulé et parfait à tartiner – 100 % végétal !

🛠 Ustensiles

• Mixeur plongeant

• Casserole

🧾 Ingrédients

• 3/4 tasse de noix de cajou

• 265 g de tofu

• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

• 1 citron

👨‍🍳 Préparation

• Faire bouillir les noix de cajou pendant 15 minutes pour les attendrir.

• Égoutter et laisser tiédir.

• Mixer les noix de cajou, le tofu, le jus de citron, le vinaigre et une pincée de sel.

• Mixer jusqu’à obtenir une crème bien lisse. (Optionnel : ajouter 2 c. à soupe de pâte miso pour une saveur umami.)

• Réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.

💡 Pourquoi tu vas adorer

• Ultra-crémeux et acidulé

• Riche en protéines végétales

• Parfait à tartiner ou en sauce