🥟 Empanadas aux Champignons

Savoureuses, dorées et réconfortantes

Ces empanadas au four sont farcies de champignons assaisonnés et d’oignons, avec une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Parfaites pour l’apéritif, le batch cooking ou un dîner chaleureux.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Poêle

• Four

• Couteau et planche à découper

• Plaque de cuisson

📋 Ingrédients

Pour 6 empanadas

• 6 disques de pâte à empanadas

• 1/2 oignon (haché)

• 200 g de champignons (émincés)

• 1 cuillère à café d’ail en poudre

• 1 cuillère à café d’oignon en poudre

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café de fécule de maïs

• 1 cuillère à soupe de lait végétal (soja ou autre)

• Sel selon le goût

• Huile d’olive pour la cuisson

👨‍🍳 Préparation

• Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.

• Ajouter l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le cumin, le paprika, le lait végétal et la fécule. Bien mélanger et saler à votre goût.

• Ajouter les champignons émincés. Baisser le feu et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

• Laisser tiédir la farce. Déposer une cuillerée au centre de chaque disque de pâte.

• Replier la pâte et sceller les bords avec une fourchette ou les doigts. Déposer sur une plaque huilée.

• Préchauffer le four à 180 °C et cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

🍽 Idées de présentation

• Servir avec du chimichurri ou une mayonnaise végane

• Accompagner d’une salade ou de légumes rôtis

• Déguster avec un verre de vin rouge ou d’eau pétillante

💡 Pourquoi vous allez adorer

• Faciles à personnaliser avec vos épices préférées

• Cuites au four – plus légères et croustillantes

• Parfaites pour les fêtes, les lunchs ou les soirées cocooning