🍩 Donuts au Yaourt

Moelleux, dorés et parfumés à la cannelle — prêts en quelques minutes sans friture.

Si vous avez envie de donuts mais pas du bain d’huile qui les accompagne habituellement, ces Donuts au Yaourt sont la solution parfaite. Préparés avec du yaourt de soja, un peu de farine et juste une touche de margarine végétale et d’huile de coco, ils sont moelleux, chauds et délicieux — sans excès de gras. Le meilleur : pas besoin de levure ni de temps de repos. Il suffit de mélanger, façonner, cuire et napper d’un glaçage irrésistible à la cannelle et au sucre.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Friteuse à air

• Micro-ondes

• Bols à mélanger

• Pinceau de cuisine (optionnel)

• Cuillère ou spatule

🧾 Ingrédients

Pour environ 6–8 petits donuts

Pour la pâte

• Farine de blé : 220 g (1¾ tasse)

• Yaourt de soja : 240 g (1 tasse)

• Levure chimique : ½ cuillère à café

Pour le glaçage

• Sucre : 35–40 g (3 cuillères à soupe)

• Cannelle : 1 cuillère à café

• Margarine : 60 g (¼ tasse)

• Huile de coco : 30 ml (2 cuillères à soupe)

Optionnel : une pincée de sel dans la pâte ou quelques gouttes d’extrait de vanille

👨‍🍳 Instructions

• Préparer la pâte – Dans un grand bol, mélanger la farine, le yaourt de soja et la levure chimique. Pétrir à la spatule ou à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

• Façonner les donuts – Fariner légèrement les mains et diviser la pâte en petites portions. Former de petits cylindres et joindre les extrémités pour obtenir un anneau. Aplatir légèrement si désiré.

• Préparer pour la cuisson – Badigeonner légèrement d’huile végétale ou vaporiser d’huile pour favoriser la dorure. Placer dans le panier de la friteuse à air en laissant de l’espace entre chaque donut.

• Cuire jusqu’à doré – Cuire à 180 °C pendant 9 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement gonflés. (Pas besoin de les retourner.)

• Préparer le glaçage – Pendant la cuisson, mélanger le sucre, la cannelle, la margarine et l’huile de coco dans un bol. Chauffer au micro-ondes 30–40 secondes, puis remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.

• Glacer les donuts – Une fois cuits, déposer les donuts sur une assiette et les napper ou les badigeonner de glaçage encore chauds. Pour un effet cristallisé, les enrober entièrement.

• Laisser tiédir et déguster – Servir de préférence tièdes. Conserver dans un récipient hermétique pour les garder moelleux quelques heures.

🍯 Astuces et variantes

• Remplacer le sucre par du sucre de coco ou un édulcorant naturel

• Ajouter de la muscade ou de la vanille à la pâte pour plus de saveur

• Décorer avec du chocolat noir fondu pour une touche raffinée

• Faire des mini boules plutôt que des donuts pour des bouchées faciles à manger

✅ Pourquoi vous allez les adorer

• Sans œuf et sans produits laitiers

• Prêts en moins de 15 minutes

• Cuits au four, pas frits

• Délicieux goût de cannelle

• Idéals pour les enfants, les brunchs ou les encas gourmands sans culpabilité

Ces Donuts au Yaourt prouvent qu’on peut savourer des donuts moelleux et savoureux sans friture ni levure — faciles à préparer, irrésistibles et parfaits pour toutes les occasions.