🍩 Donuts à la Patate Douce

Dorés, moelleux et nourrissants — une version saine des donuts classiques.

Qui a dit que les donuts ne pouvaient pas être sains ? Ces donuts à la patate douce sont moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur et préparés avec seulement quelques ingrédients sains. Pas de sucre ajouté, pas de friture dans l’huile et zéro culpabilité — juste la douceur naturelle de la patate douce, la richesse de la farine d’avoine et le croquant des fruits secs grillés sur le dessus.

Cuits à la friteuse à air, ils sont rapides à préparer et disparaissent encore plus vite.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Friteuse à air

• Grand bol

• Fourchette ou presse-purée

• Tasses à mesurer ou balance de cuisine

• Petite cuillère ou doigt (pour faire le trou du donut)

🧾 Ingrédients

Pour 6–8 petits donuts

• Patates douces (épluchées et cuites) : 400 g

• Farine d’avoine : 100 g (env. 1 tasse)

• Mélange de fruits secs (hachés) : 50 g (env. ⅓ tasse)

• Facultatif : cannelle, vanille ou pincée de sel pour plus de saveur

• Huile en spray pour la friteuse à air

👨‍🍳 Préparation

1. Cuire les patates douces à la vapeur ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres — environ 8–10 minutes à la vapeur ou 5–6 minutes au micro-ondes (coupées en morceaux).

2. Réduire en purée dans un bol avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtention d’une texture lisse.

3. Ajouter la farine d’avoine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène. (Facultatif : ajouter cannelle, muscade ou vanille pour une version épicée.)

4. Former de petites boules avec les mains légèrement humides, les aplatir légèrement et faire un trou au centre avec le doigt ou une cuillère.

5. Parsemer de fruits secs légèrement écrasés et les presser sur le dessus de chaque donut.

6. Vaporiser d’huile et cuire à 180 °C pendant 15 min dans la friteuse à air. Si besoin, ajouter 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

🍯 Garnitures facultatives

• Arroser de chocolat noir fondu ou de beurre de cacahuète

• Saupoudrer de cannelle et d’édulcorant à base de fruit du moine

• Servir avec du yaourt ou de la confiture

✅ Pourquoi vous allez les adorer

• Naturellement sucrés — sans sucre ajouté

• Sans gluten et sans farine raffinée (avec avoine certifiée sans gluten)

• Apport de protéines grâce aux fruits secs

• Sans levure ni poudre à lever

• Amusants pour petits et grands

Que ce soit pour un meal prep ou une pause gourmande du week-end, ces donuts à la patate douce ont tout pour plaire : rapides, sains, délicieux… et parfaits pour Instagram !