Crème choco-haricots blancs

Crémeuse, sucrée naturellement et pleine de saveurs—cette pâte à tartiner à base de haricots blancs est un régal sain et surprenant.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Casserole moyenne

• Poêle

• Mixeur plongeant ou robot culinaire

🧾 Ingrédients

• Noisettes : 50 g

• Cacao en poudre non sucré : 25 g

• Dattes dénoyautées : 7 (de préférence Medjool)

• Haricots blancs cuits : 100 g

• Huile de coco : 2 cuillères à soupe

Conseil : utilisez des haricots en boîte si besoin, bien rincés.

👨‍🍳 Préparation

1. Cuire les haricots si besoin. Égoutter et laisser refroidir.

2. Griller les noisettes dans une poêle sèche pendant 5–7 minutes. Enlever la peau si désiré.

3. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajouter un peu d’eau ou de lait végétal si nécessaire.

4. Réfrigérer 6 heures avant de consommer.

💡 Idées de service

✔ À tartiner sur du pain complet

✔ Dans le porridge

✔ Avec des fruits frais

✔ En garniture de crêpes ou croissants végans

📦 Conservation

5 jours au réfrigérateur ou à congeler par portions.