🍓 Confiture maison fraises-chia

Une tartinade fruitée, douce et prête en quelques minutes

Cette confiture express associe fraises fraîches, graines de chia et juste ce qu’il faut de sucre. Parfaite pour les tartines, le porridge ou les desserts, elle est saine, végétale et sans pectine.

🛠 Ustensiles de cuisine

• Casserole

• Cuillère en bois ou spatule

• Presse-purée ou fourchette

🧾 Ingrédients

• Fraises fraîches lavées et coupées : 185 g

• Graines de chia : 3 c. à soupe

• Sucre : 2 c. à soupe (à ajuster)

• Eau : 120 ml

👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les fraises.

2. Faire un sirop avec le sucre et l’eau.

3. Ajouter les fraises, cuire 15 min à feu doux.

4. Écraser avec une fourchette.

5. Ajouter les graines de chia, bien mélanger. Laisser refroidir.

6. Mettre en pot et réfrigérer.

💡 Idées de service

✔ Sur du pain avec purée d’oléagineux

✔ En topping pour porridge, crêpes ou yaourt

✔ Dans des overnight oats ou pudding de chia

✔ Avec du fromage végan et des crackers

📦 Conservation

5–6 jours au frais. Pour plus longtemps, congeler par portions.

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