🥘 Bolognaise Végétalienne

Une sauce italienne classique revisitée, riche en protéines et réconfortante.

🛠 Ustensiles

• Râpe

• Poêle

• Casserole

🧾 Ingrédients

• 2 gousses d’ail

• 1 oignon

• 1/2 poivron rouge

• 1 carotte

• 100 g de purée de tomates nature

• 100 g de sauce tomate cuite

• 1 tasse de lentilles

• 1 cuillère à café de paprika

• 2 cuillères à soupe d’origan séché

• 1/2 cuillère à café de fumée en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. Cuire les lentilles dans une grande quantité d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Égoutter et réserver.

3. Hacher finement l’ail, l’oignon et le poivron.

4. Râper la carotte.

5. Dans une poêle, faire revenir l’ail avec un peu d’huile.

6. Ajouter l’oignon avec du sel et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

7. Ajouter le poivron et la carotte, et cuire 3 minutes à feu doux.

8. Incorporer les épices et bien mélanger.

9. Ajouter la purée de tomates et la sauce tomate.

10. Ajouter les lentilles.

11. Laisser mijoter à feu très doux pendant 10 minutes, à couvert.

💡 Pourquoi vous allez l’adorer

• Saveur italienne authentique en version végétale

• Riche en protéines et nourrissante

• S’accorde parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes